Мёд как природный консервант - сохраняет свойства перги от 2х до 3х лет, в то время, как срок хранения перги - 1 год (начиная с момента сбора, чаще в августе). Перга содержит комплекс витаминов, минералов и микроэлементов, который необходим для формирования иммунитета пчелы после рождения. Для нас же перга ценится за то, что укрепляет наш иммунитет и приводит организм в норму. Она рекомендована при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, способствует детоксикации организма, очищению и восстановлению функций печени. Полезна при атеросклерозе благодаря способности понижать уровень холестерина, оздоравливает мочеполовую систему, а также стимулирует аппетит, улучшает состояние кожи, укрепляет и омолаживает организм. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу. В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4—1,5 мг%, B2 — 0,54—1,9 мг%, B6 — 0,5—0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4-7 мг%, органические кислоты — 1-5 мг%, ферменты и гормоны определяются в очень малых количествах. Принимать пергу нужно утром и в обеденное время за 30 минут до еды - половину чайной ложки. С мёдом она лучше усваивается.
